Dari SitusWanita.com, kami hadirkan resep istimewa. Cumi, salah satu hidangan laut favorit banyak orang, dikenal karena fleksibilitasnya yang mudah diolah menjadi berbagai sajian lezat. Tak heran jika belakangan ini, resep cumi pedas tengah viral di media sosial, memancing rasa penasaran banyak penikmat kuliner.
Hidangan cumi pedas ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang begitu menggugah selera, dijamin bikin siapa saja ketagihan. Keistimewaannya tak hanya pada rasanya yang nendang, namun juga pada kemudahan pembuatannya di rumah. Cocok disantap sebagai lauk utama saat makan siang maupun makan malam, terutama bagi para pencinta pedas sejati.
Dengan bumbu-bumbu sederhana dan langkah memasak yang praktis, cumi pedas yang sedang ramai diperbincangkan ini bisa menjadi menu andalan baru di meja makan Anda, menghadirkan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Ingin mencoba kelezatan cumi pedas yang viral ini? Jangan khawatir, kami akan membagikan resep lengkapnya. Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Senin (15/9), berikut adalah panduan praktis untuk menciptakan masakan cumi pedas yang dijamin bikin Anda ingin tambah nasi terus!
Bahan-bahan untuk membuat cumi pedas:
· 500 gram cumi segar
· 10 siung bawang putih
· 20 buah cabai rawit hijau
· 10 buah cabai rawit merah
· 1/2 sendok teh garam
· 1/2 sendok teh micin (penyedap rasa)
· 1 sendok teh baking soda
· 1/2 buah jeruk nipis
Cara membuat Cumi Pedas:
· Marinasi Cumi: Pertama, siapkan cumi dan cuci hingga bersih. Pastikan Anda membuang tinta cumi agar hasil masakan lebih jernih. Sisihkan cumi ke dalam sebuah wadah.
· Selanjutnya, masukkan baking soda dan perasan jeruk nipis ke dalam wadah berisi cumi. Aduk rata agar bumbu marinasi meresap sempurna, lalu diamkan selama 20-25 menit.
· Setelah proses marinasi selesai, didihkan air dalam panci. Masukkan cumi yang sudah dimarinasi dan rebus sebentar hingga matang.
· Angkat cumi yang sudah matang, tiriskan, kemudian pindahkan ke dalam wadah terpisah.
· Siapkan Bumbu Pedas: Untuk membuat bumbu pedas atau yang sering disebut bumbu geprek, masukkan semua bawang putih ke dalam chopper hingga halus.
· Tambahkan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah ke dalam chopper yang sudah berisi bawang putih. Cincang kasar semua bahan bumbu ini dan sisihkan ke dalam wadah.
· Panaskan sedikit minyak dalam panci atau wajan. Masukkan bumbu pedas yang sudah dicincang kasar tadi, lalu tumis hingga harum dengan api sedang.
· Masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk kembali semua bahan bumbu hingga tercampur rata.
· Setelah bumbu harum dan matang, masukkan cumi yang sudah direbus sebelumnya. Tumis bersama bumbu hingga cumi terlumuri sempurna.
· Masak sebentar agar bumbu meresap, lalu matikan api. Pindahkan olahan cumi pedas ini ke dalam wadah saji.
· Cumi pedas ala rumahan ini siap dihidangkan selagi hangat bersama nasi putih. Selamat menikmati!
Demikianlah resep lengkap cumi pedas yang menggugah selera, mudah dibuat, dan pasti akan menjadi favorit di rumah Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini selalu sukses membuat setiap orang ketagihan!
