Siapa yang bisa menolak godaan aroma pisang goreng yang hangat dan renyah? Camilan legendaris ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia, disukai oleh hampir setiap lapisan masyarakat. Berbahan dasar buah pisang segar yang dibalut adonan tepung pilihan, pisang goreng menawarkan perpaduan rasa manis alami dan gurih yang memikat lidah, seringkali membuat siapa pun ketagihan.
Seiring waktu, kreasi pisang goreng pun semakin beragam, menawarkan berbagai sentuhan inovatif untuk dinikmati di rumah. Jika Bunda mencari inspirasi untuk menghadirkan camilan istimewa bagi keluarga, atau ingin menemukan resep-resep menarik lainnya, situswanita.com bisa menjadi sumber rujukan. Apakah Bunda siap mencoba keajaiban pisang goreng dengan variasi yang berbeda?
Resep Pisang Goreng Madu hingga Kreasi Rumahan yang Menggoda
Dari kelezatan madu yang meresap hingga sensasi karamel yang manis, berikut adalah kompilasi resep pisang goreng istimewa yang dapat Bunda sajikan sebagai camilan favorit keluarga di rumah.
1. Resep Pisang Goreng Madu
Pisang goreng madu menawarkan cita rasa manis yang khas dengan sentuhan karamel alami. Mudah dibuat, camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja.
Bahan:
- 3 buah pisang raja, iris
- 5 sdm madu asli
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan adonan dan potongan pisang dalam satu wadah.
- Kemudian, masukkan air secara perlahan sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan adonan yang diinginkan.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup, lalu goreng adonan pisang hingga berwarna kuning keemasan dan matang kecokelatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
: 13 Resep Camilan dengan Bahan Simple, Enak dan Terjangkau
2. Resep Pisang Goreng Crispy
Ingin merasakan sensasi renyah yang berbeda? Pisang goreng crispy ini dilengkapi isian keju dan cokelat, menjadikannya camilan yang disukai semua anggota keluarga.
Bahan:
- 10 sisir pisang kepok, kupas, iris melebar ukuran besar
- 100 gram keju, parut
- 100 gram meises cokelat
- 250 gram tepung roti
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pencelup:
- 150 gram tepung terigu
- 250 ml air dingin
- 50 gram tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 2 buah kuning telur
Cara membuat:
- Celupkan potongan pisang kepok ke dalam adonan bahan pencelup hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
- Goreng pisang setengah matang dalam minyak panas hingga mengapung. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, iris bagian tengah pisang tanpa putus, lalu masukkan parutan keju dan meises cokelat ke dalamnya.
- Celupkan kembali pisang berisi isian tersebut ke dalam adonan pencelup.
- Gulingkan pisang di atas tepung roti hingga terlapisi sempurna, lalu goreng kembali dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan pisang goreng crispy cokelat keju selagi hangat.
- Jika ingin lebih istimewa, Bunda bisa menambahkan topping parutan keju atau siraman susu cokelat di atasnya.
3. Resep Pisang Goreng Kremes
Pisang goreng kremes menawarkan tekstur yang unik dan rasa yang istimewa. Dikutip dari buku Resep Favorit untuk Usaha – Aneka Pisang Goreng karya Ide Masak, berikut cara membuat pisang goreng kremes spesial yang renyah.
Bahan:
- 10 buah pisang kepok merah
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan pencelup:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt garam
- 250 ml air
- 1 sdm tepung beras
- 1 1/2 sdm gula tepung
Bahan kremes:
- 1 liter air
- 240 gram tepung beras
- 45 gram tepung sagu tani
- 1 sdm garam
- 20 gram gula merah, disisir halus
- 2 kuning telur
Bahan taburan:
- Keju parut
- Pasta cokelat
Cara membuat:
- Belah pisang tanpa putus menjadi dua bagian, kemudian tekan perlahan hingga melebar. Sisihkan.
- Campurkan semua bahan pencelup dalam satu wadah, aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan.
- Campurkan juga semua bahan kremes, aduk hingga merata dan adonan licin.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tuang satu sendok sayur adonan kremes dari ketinggian sehingga menyebar dan biarkan mengambang. Kecilkan api dan kumpulkan adonan kremes sehingga menyatu.
- Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup, lalu segera masukkan ke bagian tengah kremes yang sedang digoreng. Lipat kremesan hingga menutupi seluruh permukaan pisang.
- Goreng pisang hingga matang sempurna dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan taburan keju parut serta pasta cokelat sebagai pelengkap.
4. Resep Pisang Goreng Wijen
Pisang goreng wijen menghadirkan aroma harum dan tekstur renyah dengan sentuhan biji wijen yang gurih. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi rasa yang berbeda.
Bahan:
- 3 buah pisang tanduk besar dan tua atau masak
- Minyak goreng secukupnya
Bahan adonan tepung:
- 100 gram tepung terigu
- 5 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 1 sdt biji wijen hitam
- 1 sdt minyak wijen
- 400 ml air
Cara membuat:
- Kupas pisang tanduk, potong melintang atau serong sesuai selera. Sisihkan.
- Untuk adonan tepung: Campur semua jenis tepung menjadi satu, tambahkan garam, dan soda kue. Aduk hingga merata.
- Masukkan minyak wijen dan biji wijen hitam ke dalam campuran tepung, aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan air secara bertahap sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi licin tanpa gumpalan.
- Panaskan minyak bersih dalam jumlah banyak di atas api sedang.
- Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut sempurna, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Setelah matang, angkat pisang goreng dan tiriskan dari sisa minyak. Sajikan selagi hangat.
5. Resep Pisang Goreng Karamel ala Rumahan
Resep pisang goreng karamel ini menawarkan perpaduan sempurna antara manisnya pisang dengan lelehan saus karamel yang lembut dan kaya rasa. Sebuah kreasi yang memanjakan lidah.
Bahan saus karamel:
- 1 sdm tepung maizena
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 gram gula aren
- 50 gram gula kastor
- 1 sdm air
Bahan pisang goreng:
- 50 gram kelapa serut
- 5 gram tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
- 4 buah pisang matang
- 1 sdm tepung terigu
- 2 butir telur, kocok asal lepas
Cara membuat:
- Saus karamel: Larutkan tepung maizena dalam santan, sisihkan. Taruh gula aren, gula kastor, dan air dalam panci. Jerangkan di atas api sedang. Setelah panas, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Masak terus hingga mendidih dan saus berwarna kecokelatan, kurang lebih selama 8 menit.
- Tuangkan larutan maizena-santan ke dalam gula mendidih. Aduk hingga saus mengental. Angkat dari api, lalu masukkan mentega, aduk hingga leleh dan tercampur rata. Sisihkan saus karamel.
- Pisang goreng: Campur kelapa serut dengan tepung panir dalam satu wadah, sisihkan. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan di atas api sedang.
- Kupas pisang, lalu belah menjadi dua memanjang. Gulingkan pisang dalam tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutup tipis. Celupkan pisang ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran kelapa serut hingga terbalut rata.
- Goreng pisang hingga terendam minyak, masak sampai kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Sajikan pisang goreng karamel ini selagi panas bersama dengan saus karamel yang telah dibuat sebelumnya.
Nah, itulah beberapa resep pisang goreng, mulai dari variasi madu yang manis hingga kreasi rumahan yang kaya rasa, siap menjadi camilan istimewa Anda. Selamat mencoba berbagai resep lezat ini di rumah ya, Bunda!
Pilihan Redaksi
7 Resep Mochi Lembut Anti Gagal, ala Daifuku Jepang hingga Isi Cokelat
10 Resep Martabak Manis, Pakai Teflon hingga Mini
7 Resep Pancake Pisang hingga Fluffy, Cocok untuk Sarapan
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar di SINI dan klik Gratis!
